Menü im Hotel Spirgarten
Das Hotel Spirgarten ist bekannt für seine sehr gute Küche. Bei den Aufführungen 2018/19 gibt es folgende drei Menüs (Änderungen vorbehalten):Dinner bei "Mord am 75. Geburtstag"
- Carpaccio vom Thunfisch, Mango-Avocadosalat, Limettenvinaigrette
- Steinpilzsamtsuppe, Bündnerfleisch, Kräuterschaum
- Hirschrücken am Stück gebraten, Ginjus-Spätzli, Rotkraut
- Cheesecake, Beerenkompott
Vegetarisches Menu:
- Carpaccio vom vom Randen, Sprossen, Limettenvinaigrette
- Steinpilzsamtsuppe, Gemüsewürfel, Kräuterschaum
- Rotkraut Malfatti, Rosenkohl, Quitten, glasierte Maroni
- Cheesecake, Beerenkompott
Dinner bei "Mord auf dem Psychologen-Kongress"
- Rauchlachs, Tatar, Nüsslisalat, Meerrettichdressing
- Petersiliensamtsuppe, Safranschaum
- Kalbsschulterbraten, Pilzsauce, Kartoffel-Lauchgratin
- Grand Cru Schokoladenkuchen, Zitronen-Basilikumsorbet
Vegetarisches Menu:
- Gemüse-Tatar, Nüsslisalat, Meerrettichdressing
- Petersiliensamtsuppe, Safranschaum
- Zucchini Cordon bleu, Pilzsauce, Kartoffel-Lauchgratin
- Grand Cru Schokoladenkuchen, Zitronen-Basilikumsorbet
Dinner bei "Mord am Filmset":
- Geräuchertes Forellenfilet, Selleriepüree, Randenschaum
- Erbsencrèmesuppe, Rohschinkenstroh, Minzrahm
- Entrecôte vom Rind am Stück gebraten, Rotweinjus, Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen
- Zimtschnecken, Zwetschgen, Vanille Glace
Vegetarisches Menu:
- Geräucherter Tofu, Selleriepüree, Randenschaum
- Erbsencrèmesuppe, Rohschinkenstroh, Minzrahm
- Weissweinrisotto, Mascarpone, Kürbis, Porto Bello
- Zimtschnecken, Zwetschgen, Vanille Glace
Wenn Sie ein fleischloses Menü wünschen, vereinbaren Sie das bitte gleich bei der Reservierung der Karten!
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
