Menü im Hotel riverside (Zweidlen-Glattfelden)

Das Hotel riverside ist bekannt für seine sehr gute Küche. Bei den nächsten beiden Terminen 2018 gibt es folgendes Menü:
  • Blattsalat an blutroter Erdbeervinaigrette mit Tranchen vom erschlagenen Rauchlachs und giftgrünem Wasabischaum
  • Zur Unkenntlichkeit verkochte Pastinakencremesuppe mit sündhaft teurem Trüffelöl
  • Filet vom zu jung gestorbenen Rind unter einer Kräuterdecke mit gefesselten Bohnen und Kartoffelgratin
  • Toblerone Panna-Cotta mit überfahrenem Fruchtmatch und Orangenhüppe

Vegetarisches Menü:

  • Blattsalat an blutroter Erdbeervinaigrette mit Tranchen vom erschlagenen Rauchlachs und giftgrünem Wasabischaum
  • Zur Unkenntlichkeit verkochte Pastinakencremesuppe mit sündhaft teurem Trüffelöl
  • Mit zerstückeltem Gemüse gefüllten Peperonisärgen auf Linsenragout und Kartoffelaugen
  • Toblerone Panna-Cotta mit überfahrenem Fruchtmatch und Orangenhüppe

Am Samstag, 26. Januar 2019 gibt es dann folgendes Menü:

  • Zu Scheibchen geschnittene Entenbrust an Blattsalat mit matschigem Mangochutney und blutroter Himbeervinaigrette
  • Zu Scheibchen geschnittene Entenbrust an Blattsalat mit matschigem Mangochutney und blutroter Himbeervinaigrette
  • Maispoulardenbrust ausgestopft mit ausgedörrten Tomaten an einer heimlichen Affäre aus saisonalem Gemüse und Pommes Williams
  • Dunkles Tobleronemousse mit einem goldenen Schuss Passionsfruchtsauce und giftgrüner Minze

Vegetarisches Menü:

  • Zu Scheibchen geschnittene Entenbrust an Blattsalat mit matschigem Mangochutney und blutroter Himbeervinaigrette
  • Zu Scheibchen geschnittene Entenbrust an Blattsalat mit matschigem Mangochutney und blutroter Himbeervinaigrette
  • Pepperoni Grabsteine mit gehäckseltem Gemüse
    und frittierten Kartoffelaugen garniert auf einem Tomatenbeet
  • Dunkles Tobleronemousse mit einem goldenen Schuss Passionsfruchtsauce und giftgrüner Minze

Weitere Menüs auf der Homepage des riverside.

 

Wenn Sie ein fleischloses Menü wünschen, vereinbaren Sie das bitte gleich bei der Reservierung der Karten!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

 

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