Menü im Gasthaus Schützen (Herbolzheim)

Menü im Gasthaus Schützen (Herbolzheim)

Das Gasthaus Schützen ist bekannt für seine sehr gute Küche. Der Küchenchef möchte Sie an jedem Termin mit einem anderen Menü überraschen - je nach Jahreszeit.

Wenn Sie ein fleischloses Menü wünschen, teilen Sie das bitte gleich beim Kauf/ der Reservierung der Karten mit!

Menü am 8. Mai 2026:

  • Bärlauch Cremesuppe
  • Spargelsalat
  • Kalbssteak mit Kräuterkruste, Spargel, Schwarzwälder Schinken, Kratzede, neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise
  • Eton Mess

Vegetarisches Menü:

  • Bärlauch Cremesuppe
  • Spargelsalat
  • Bärlauch-Gnocchi mit Nussbutter und Bergkäse
  • Eton Mess

Menü am 9. Oktober 2026:

  • Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kürbiskernen
  • gebratene Ziegenkäsetaler im Speckmantel auf Rucola-Parmesan Salat
  • Rouladen-Duett vom Schwein und Rind mit Kartoffelpüree und Apfelrotkraut
  • Apfel-Zimt Tiramisu

Vegetarisches Menü:

  • Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kürbiskernen
  • Pilz-Ragout auf Blätterteig
  • Kürbisrisotto mit Parmesan Chips
  • Apfel-Zimt Tiramisu

Menü am 4. Dezember 2026:

  • Cremige Maronen-Suppe
  • Endivie-Apfel-Salat mit Walnüssen und Cranberrys
  • Gänsekeule mit Semmelknödel und Apfelrotkraut
  • Schokoladen- Nusstörtchen mit Birnenkompott

Vegetarisches Menü:

  • Cremige Maronen-Suppe
  • Endivie-Apfel-Salat mit Walnüssen und Cranberrys
  • Hokkaido gefüllt mit Couscous und Wurzelgemüse
  • Schokoladen- Nusstörtchen mit Birnenkompott

Bisherige Menüs (Beispiele!)

Beispiel 1

  • Feldsalatcremesuppe
  • Gemischter Salat mit Garnelen
  • Wildschweinrückensteak mit Kräuterknöpfle, glasierten Karotten und Wildjus
  • Zimt Parfait mit Pflaumenragout, Vanilleeis und Sahne

Vegetarisches Menü:

  • Feldsalatcremesuppe
  • Gemischter Salat mit gebratenem Tofu
  • Zucchinischiff gefüllt mit vegetarischem Hackfleisch und Käse überbacken, dazu Kräuterknöpfle, glasierte Karotten und Gemüsejus
  • Zimt Parfait mit Pflaumenragout, Vanilleeis und Sahne

Beispiel 2

  • Markklößchen Suppe
  • Kasknödel mit Weißkrautsalat, Parmesan und Butter
  • Entenbrust dazu Kräuterkartoffelpüree, Rotkraut und Orangenjus
  • Schokoküchlein dazu Zitronensorbet und Erdbeercreme

Vegetarisches Menü:

  • Kartoffel- Lauchsuppe
  • Kasknödel mit Weißkrautsalat, Parmesan und Butter
  • Sellerieschnitzel auf Wirsing, dazu Kartoffelkräuterpüree
  • Schokoküchlein, dazu Zitronensorbet und Erdbeercreme

Beispiel 3

  • Möhren- Chili- Cremesuppe mit Garnelen
  • Carpaccio vom Rind
  • Duett vom Kalbsteak und Rindersteak, dazu Rosmarinkartoffeln und Rosenkohl
  • Duett von Weißenmouse und Schokomousse mit Beerenragout

Vegetarisches Menü:

  • Möhren- Chili- Cremesuppe
  • Rote Beete Carpaccio
  • Champions mit Frischkäsefüllung auf Ratatouille, dazu Rosmarinkartoffeln
  • Duett von Weißenmouse und Schokomousse mit Beerenragout

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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